Masseria Colombo

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Zootecnia

 Passione Podolica: 

La Masseria Colombo è un’azienda agricolo/zootecnica di circa 650 ettari.
L’attività principale è l’allevamento di bovini di razza Podolica.
La Masseria Colombo, infatti, ha circa 300 vacche podoliche in selezione che pascolano sui terreni dell’azienda. Inoltre in allevamento vengono utilizzati tori di alta genealogia.
La tipologia di allevamento è quella della linea vacca-vitello.

Dopo lo svezzamento dei vitelli che avviene a circa 8 mesi di età, gli stessi vengono ingrassati in una moderna stalla e successivamente a circa 18 mesi avviati alla macellazione. Le carni dei nostri vitelloni sono di eccezionale qualità: è difficile dimenticarne il sapore e la tenerezza dopo averle gustate!

Presso la Masseria Colombo, inoltre, viene effettuata anche la mungitura meccanica delle bovine in una moderna e funzionale sala mungitura; le quantità di latte prodotte dalle podoliche sono estremamente basse, ma le caratteristiche del latte podolico sono uniche: il profumo del nostro latte, infatti, è assolutamente esclusivo poiché è condizionato dai vari tipi di pascolo che si alternano durante l’anno.
Questo fa sì che i prodotti ottenuti dalla trasformazione del latte podolico abbiano una variabilità di gusto legata all’andamento delle stagioni. Per la trasformazione del latte in azienda è stato realizzato un moderno caseificio rispondente a tutte le norme igienico-sanitarie richieste, in cui si producono caciocavallo podolico, mozzarelle, trecce, ricotte.
Masseria Colombo: alleviamo vacche podoliche conservando le antiche tradizioni dell’allevamento podolico nel rispetto delle moderne regole sanitarie e di benessere animale che il progresso giustamente pretende.

Le nostre carni

Le nostre carni possono essere acquistate presso i seguenti punti vendita:

Indirizzo Città
MACELLERIA RECCHIA DOMENICO - C.DA COZZANA, 324 MONOPOLI
MACELLERIA LAERA VITO MATTEO - VIA P.TOGLIATTI, 19 NOCI
SANT'AGATA CARNI - PIAZZA A.MORO, 32 SAMMICHELE DI BARI
SIMPLY MARKET BARI - VIA A.GIMMA, 143-145 BARI
MACELLERIA MICCOLIS PASQUALE - PIAZZA XXVII MAGGIO, 11/12 ALBEROBELLO
Indirizzo Città
MACELLERIA NIGRO FRANCESCO P. – VIA E.TOTI, 14 VILLA CASTELLI
Indirizzo Città
ERAMO CARNI SNC – C.SO ROMA, 39/41 MASSAFRA
ERAMOCATERING SRL – VIA LAMARMORA, 162 MASSAFRA

I nostri prodotti caseari

I nostri prodotti caseari possono essere acquistati o degustati presso i seguenti punti vendita:

Indirizzo Città
DCA SAS – VIA A.GIMMA, 82 BARI
SUPERMERCATO SIMPLY IFRAMA SRL – VIA A.GIMMA 143/145 BARI
NUMERI PRIMI SRL – VIA CARDASSI, 42-44-46 BARI
NUMERI PRIMI SRL – VIA MATARRESE, 2/5 BARI
SUPERMERCATO AL RISPARMIO DUE SRL – VIA LATTANZIO, 65-68 BARI
TOTARO GIUSEPPE SANTE – VIA DE ROSSI, 178 BARI
NUMERI PRIMI SRL – VIA MELO, 77 BARI
RIST.IL PATRIARCA SAS – VIA BECCHERIE LISI, 15 BITONTO
SUPERMERCATO AL RISPARMIO CINQUE SRL – VIA PAPA PIO XII°, S.N BITRITTO
MACELLERIA RECCHIA DOMENICO – C.DA COZZANA, 324 MONOPOLI
NUMERI PRIMI SRL – PIAZZA V.EMANUELE MONOPOLI
MACELLERIA LAERA VITO MATTEO – VIA P.TOGLIATTI, 19 NOCI
TOTARO GIUSEPPE SANTE – PIAZZA GARIBALDI, 5 NOCI
SUPERMERCATO SIMPLY IFRAMA SRL - VIA O.FLACCO, 4/I BARI
RISTORANTE LE RUNE - LARGO LEOPARDI, 7 TORRE A MARE
BIANCO SAS - CORSO UMBERTO I°, 100 PUTIGNANO
MEGAMARK SRL - STRADA PROV.LE TRANI/ANDRIA TRANI
Indirizzo Città
MACELLERIA NIGRO FRANCESCO P. – VIA E.TOTI, 14 VILLA CASTELLI
RISTORANTE CIBUS – VIA CHIANCHE DI SCARANO, 7 CEGLIE MESSAPICA
NUMERI PRIMI SRL - CORSO GARIBALDI BRINDISI
Indirizzo Città
ANTICA SALUMERIA RENNA SAS – PIAZZETTA CONGEDO, 15 LECCE
Indirizzo Città
TORIO MARCO – VIA MAZZINI, 66 TARANTO
WINE & FOOD - S.S.SETTE TERRE MANDURIA
ALL'HOSTARIA SRLS - VIA FERDINANDO DONNO, 27 MANDURIA
A SUD SRL - PIAZZA KENNEDY, 9/14 TARANTO
FEDELE IVANA - C.SO GRAMSCI 124 PALAGIANELLO
Indirizzo Città
SELECTA SPA – VIA DEL SAPERE, 1 OCCHIOBELLO

Agriturismo

Potrete riscoprire i sapori locali e la vita contadina nei tipici trulli pugliesi accolti dai proprietari che sapranno come farvi trascorrere una favolosa vacanza relax.

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Zootecnia

La Masseria Colombo è un'azienda agricolo zootecnica di circa 500 ettari. L'attività principale è l'allevamento di bovini di razza Podolica, dispone infatti di 700 esemplari.

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PRODOTTI TIPICI
L'azienda agricola ha produzione propria di prodotti agricoli, ricotta, caciocavallo, mozzarelle ed ogni specialità della tradizione culinaria di Murgia.

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